饮食阿比让

科特迪瓦巧克力师 Axel Emmanuel

Le Chocolatier Ivoirien

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前银行职员 Axel Emmanuel Gbaou 创立的巧克力品牌，向本地合作社采购可可豆，在 Cocody 的工作室制作；2022 年在巴黎农业展获奖。

全球最大的可可产地，长期却几乎没有本地精品巧克力。他代表「从豆到巧克力」留在本地的新一代。

CE QUE VOUS VERREZ · 你会看到

一排包装纸印着非洲布纹的手工巧克力，标注着可可产区「Daloa」。

POURQUOI · 所以呢

是可可经济「从原料走向品牌」的象征，也得到咖啡可可委员会支持，并在海外推广。

SAVOIR-FAIRE · 你可以怎么用

送亚洲客人的首选伴手礼，讲一句「世界上大部分巧克力的可可来自这里，但本地精品巧克力才刚起步」。

亚洲・欧洲对照对照日本巧克力职人文化，以及台湾精品咖啡从产地做到品牌的路径。

去哪里体验Cocody 工作室与门市；部分超市。