飲食全國

棕櫚酒、薑汁與洛神花茶

Bangui · Gnamakoudji · Bissap

✓ 已查證 · 3 個來源

Bangui 是由棕櫚樹液自然發酵而成的棕櫚酒，常被稱為象牙海岸的「國民飲料」；Gnamakoudji 是生薑汁；Bissap 是洛神花茶。後兩者是最常見的無酒精飲料。棕櫚酒蒸餾後就是烈酒 koutoukou。

棕櫚酒在南部的儀式中有重要地位：婚禮、喪禮和和解儀式上，常先灑在地上敬祖先，再分給眾人；薑汁和洛神花茶則是整個西非通用的「平民飲料」。

CE QUE VOUS VERREZ · 你會看到

路邊賣的乳白色、微微發泡的飲料；塑膠袋裝的強烈薑汁；深紅色的冰花茶。

POURQUOI · 所以呢

喝什麼也是一種社交語言：喝 bangui 代表接近鄉村和傳統，點進口香檳則代表炫耀。

SAVOIR-FAIRE · 你可以怎麼用

對不喝酒的客人，點一杯 gnamakoudji 或 bissap 是既在地又體貼的選擇。喝 bangui 前，主人可能先倒一點在地上敬祖先（libation），這時不要笑，安靜等一下就好。

亞洲・歐洲對照對照台灣小米酒在原住民儀式中的地位。

去哪裡體驗村落、maquis、路邊攤。